Gombatermesztési higiéniai monitoring

Last modified: 25. October 2022

A gombatermesztés speciális technológiája miatt a növénytermesztésben használt növényvédőszerek egyáltalán nem használhatóak, a kórokozók és kártevők ellen egyéb eljárásokat is be kell vetniük a termelőknek. A specialitások miatt a gombatermesztés mindig is kevés engedélyezett növényvédőszert használhatott, a felgyorsult technológia miatt pedig az élelmezési- és munkaegészségügyi várakozási idők betartása is komoly kihívást jelent.

Engedélyezett hatóanyagok jelenleg a csiperketermesztésben vannak, más gombafajnál nincsen engedélyezett hatóanyag.

Sikeres védekezés a kórokozók ellen a megelőző higiénia fokozásával érhető el. A higiéniai monitoring segítségével a termesztő üzemek kritikus pontjai megtalálhatóak és célzott fertőtlenítésekkel a gócpontok felszámolhatóak, így a termesztés jövedelmezősége nő.

Az általunk kifejlesztett módszerrel a termesztőházakban mintát veszünk, majd laborban kitenyésztjük és értékeljük a fejlődő telepeket. A termesztő ötfokú skálán értékelt visszajelzést kap az egyes mintavételi helyek fertőzöttségéről és a saját takarítási protokollok hatékonyságáról. 

Referenciák:
Bio-Fungi Kft.
Ceske Houby (Csehország)
DoFe Kft.
Eurochamp Kft.
Fridrih mushrooms (Horvátország)
Primordium Kft.
Xilion Kft.

Kapcsolat:
MATE Kertészettudományi Intézet
Zöldség- és Gombatermesztési Tanszék
Dr. Geösel András - egyetemi docens, tanszékvezető
E-mail: geosel.andras@uni-mate.hu